雖然螃蟹很小，但它有五個內臟。在去掉螃蟹的硬殼后，我們可以發現螃蟹的身體部分被一層殼保護著。這些像盾牌一樣的外殼被生物學家稱為甲殼。

　　蟹體從左到右對稱，可分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區和鰓區。蟹體兩側由附肢連接。頭部的附屬物被稱為觸角，具有觸覺和嗅覺功能。一些附屬物具有口腔功能，用于撕裂食物并將其送入口腔。